Welkom op Surfing Ann.
Op dit weblog vind je van alles en nog wat, denk aan leuke, bijzondere, aparte uitspraken; spelletjes, pspuitwerkingen die ik heb gemaakt op mijn pspforum, www.pspfantasie.nl (sommige van die uitwerkingen plaats ik ook op www.e-kaartje.eu en de wallpapers kun je ook vinden op www.screenpaper.nl in de originele grootte), lekkere recepten, soms een persoonlijke log over wat ik heb meegemaakt of heb gelezen en af en toe een leuk filmpje.
Ik wens je hier heel veel lees plezier en schroom niet om een reactie achter te laten.

 

Dit is een lesje van Gerrie die je op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Gerrie die je op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Sientje die je ook op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Sientje die je ook op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje die ik net heb geschreven voor mijn pspforum.

 

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

100 g boter

2 el espresso

100 g pure chocolade, minimaal 70 % cacaobestanddelen, in stukjes

4 eieren

100 fijne tafelsuiker

40 g bloem gezeefd

chocolade-koffieboontjes

 

* Vet 4 ovenvaste kommetjes in en leg op de bodem een rondje bakpapier.

* Verwarm de boter met de espresso en los de chocolade hierin al roerend op.

* Neem de pan van het vuur.

* Klop de eieren met de suiker in minstens 5 minuten tot een dikschuimige, lichtgele massa en mix deze door de chocoladeboter.

* Spatel de bloem erdoor.

* Verdeel het beslag over de vormpjes tot 1 cm onder de rand.

* Dek af met plasticfolie en laat 24 uur opstijven in de koelkast.

* Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de cakejes hierin 12 à 14 minuten of tot de buitenkant goed stevig, maar de binnenkant nog vloeibaar is.

* Laat 5 minuten afkoelen, keer de vormpjes en verwijder het bakpapier.

* Garneer met chocolade-koffieboontjes en slagroom.

* Serveer meteen.

 

Dit is een lesje van Gerrie die je op mijn pspforum kunt vinden.

 

 

Dit is een lesje van Sientje die je ook op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Gerrie die je op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Sientje die je ook op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Gerrie die je op mijn pspforum kunt vinden.

 

Liefde kost niets om te krijgen, maar is onbetaalbaar als je het hebt. (Kees van Kooten)

Dit is een lesje van Sientje die je ook op mijn pspforum kunt vinden.

 

Dit is een lesje van Sientje die je ook op mijn pspforum kunt vinden.

 

Nagerecht voor 4 personen.

Ingrediënten:

2 blaadjes gelatine

1/2 citroen uitgeperst

250 ml slagroom

4 el zwarte-bessenjam

150 g verse zwarte bessen

1 el suiker

40 g pure chocolade in stukjes

 

* Week de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water.

* Verwarm in een pannetje het citroensap met 1 el water.

* Knijp de gelatine uit.

* Haal het pannetje van het vuur en los de gelatine op in het citroenmengsel.

* Klop in een kom de slagroom stijf.

* Schep de bessenjam en het gelatinemengsel erdoor.

* Hou een paar bessen achter voor garnering.

* Meng de rest van de bessen met de suiker en verdeel ze over 4 coupes.

* Schep de mousse erop en strijk de bovenkant een beetje glad.

* Laat de mousse minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.

* Smelt de chocolade in een kom die boven zacht boven een pan met zacht kokend water staat.

* Maak met een lepel chocoladestrepen over de bovenkant van de mousse.

* Verdeel er de zwarte bessen over en zet nog even terug in de koelkast om de chocolade hard te laten worden.